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[옹기 - 대표유물] 소줏고리

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작성자 : 최고관리자 작성일 : 21-06-02 14:03 조회 : 263회 댓글 : 0건

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[옹기 - 대표유물] 소줏고리

  • 유물명[옹기 - 대표유물] 소줏고리
  • 국적/시대대한민국/광복이후
  • 출토지한국
  • 재질도자기
  • 분류옹기관
  • 크기56X52
  • 소장품번호000403

소줏고리는 소주를 고아내는 증류기로서 대개 옹기제품이지만 구리나 놋쇠로 만든 것도 있습니다.

두 개의 항아리를 이어 붙인 형태인데 허리 부분은 뚫려 있고, 이 허리 안쪽에는 턱을 두어 김이 맺혀 내려오는 소주를 고이게 했으며, 여기에 밖으로 긴 코 같은 대롱을 달아 소주가 이를 통해 밖으로 흘러나오도록 하였습니다.

위쪽의 오목한 부분은 김 맺힘 현상을 촉진하기 위하여 찬물을 부어 넣는 곳으로 냉각기의 기능을 합니다.

소주를 내리는 방법은 양조주나 맛이 변한 술을 솥에 넣고 소주고리를 올린 다음 시루번을 붙이듯이 번을 붙인 뒤 불을 때서 끓이면 술이 증발해 위쪽의 용기에 김이 맺혀서 완성된 소주가 대롱을 통해 밖으로 나오게 됩니다.

이때 맨 위에 있는 냉각기의 찬물을 자주 갈아 주어 김이 잘 맺히도록 합니다.

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